Dec. 28th, 2008

fi_la: (Default)





Когда-то, когда не было интернета, компьютеры занимали по две комнаты и "питались" перфокартами, видеомагнитофон стоил, как "Волга", когда телевизор показывал три канала, а на четвертом сидел майор и грозил "я вам пощелкаю", советское телевидение обзавелось чудной привычкой под Новый Год показывать буржуазный фильм о буржуазных же нравах.
Возможно, связано это было с "розоватым" обликом Бернарда Шоу, который любил проклинать загнивающий капитализм, возможно даже советские цензоры не смогли устоять перед обаянием актеров.
Так или иначе "Моя прекрасная леди" попала на советские экраны, и пленила меня. Я был в совершеннейшем упоении от восхитительной Одри Хепберн, меня завораживали песни, и я даже понял основную сюжетную линию.
Несколько позже "Пигмалион" стал одним из моих любимейших литературных произведений, и в глубине души (как наверное, каждый мужчина) я хотел, как профессор Хиггинс, вылепить свою Галатею, с тем, чтобы гордиться произведением собственных рук.
Наверное, честолюбие творца-мужчины, создающего женщину своей мечты, лучше описать и возвеличить было невозможно.
Триумф Хиггинса, и его смятение, когда свежеиспеченная принцесса вдруг не только "ожила", но и прихватила его сердце - что может быть ярче, тоньше, точнее.
А когда все это приправлено классическим английским юмором. Браво, господин Шоу. Кстати, "правило Хиггинса" относительно того, что человека можно охарактеризовать, послушав две-три фразы, я успешно использовал на собеседованиях. И, надо сказать, редко ошибался.
Творение Шоу получило вторую жизнь на Бродвее, снабженное великолепной музыкой. Представление вошло в число наиболее успешных и долгоиграющих мюзиклов (жаль, что сейчас, по крайней мере в Лондоне, "Моя прекрасная леди" выведена из репертуара).
И как приятно, что третья, кинематографическая жизнь была даровано пьесев 1964 году целым созвездием актеров.
Роль Элизы сыграла Одри Хепберн - моя любимая актриса, так сказать "всех времен и народов". Пережившая войну и голод, Одри с одинаковой элегантностью играла и особ голубых кровей и русских дворянок и нью-йоркскую богему, завсегдатаев модных ювелирок.
Кто, кроме нее мог бы так органично сыграть превращение цветочницы с ковент-гарденского рынка с отменным кокни в леди, покорившую высший свет.
Она было воплощением благородного шарма, она была настоящей принцессой духа. При этом Одри обладала удивительной внешностью, которая, наверное, не может оставить равнодушных ни одного мужчину.
Близится Новый Год, и я невольно вспоминаю этот чудесный фильм. Благо сейчас посмотреть его можно и не дожидаясь милостей от телевизора.
fi_la: (Default)
Пришла пора разместить в своем журнале и откровенно рекламную статью.
Надо сказать,  что, к несчастью, или наоборот, к вящему своем удовольствию, ужасный кофеман. Без трех-четырех чашек кофе в день, я чувствую себя, скажем так, не вполне уютно. В кофейничанье мне нравится и процесс и результат. Кофе приводит мозги в порядок, навевает неглупые мысли, и доставляет немалое гастрономическое удовольствие.
Пожалуй, кофе - это напиток, который я люблю больше любого другого.
У меня даже выработался своеобразный ритуал. Первая чашка - классический черный кофе. Я наслаждаюсь ароматом и оттенками вкуса, отдавая должное достоинствам напитка. Остальные пью с молоком. Я слегка разчаровался в капуччино (по крайней мере, в отечественном исполнении, в Италии - это божественный напиток, как и остальные разновидности кофе, впрочем), и поэтому предпочитаю брать отдельно кофе, отдельно молоко, и добавлять по вкусу.
Презрительного отношения снобов к кофе с молоком не воспринимаю. Я сам такой же сноб в том, что касается алкогольных напитков (не признаю смешивания ни в каком виде), но сочетание вкусов, которые дает нам кофе и молоко считаю божественным.
Но  отвлекся. Возвращаюсь к рекламе. Более десяти лет в центре Киеве, в переулке Шевченко, совсем рядом с Майданом работает кофейня "Каффа". В этом заведении вам не подадут ничего, кроме кофе (в последнее время ввели десерты, но не они главное), но зато кофе там сварят так, как ни в одном другом месте.
Я сам хожу в Каффу уже лет восемь, и это место, которому я не изменяю только потому, что несмотря на все революции, обновления штата, расширения (пару лет назад открылась вторая кофейня на улице Сковороды на Подоле), к качеству основного продукта тут подходят ровно так же, как и сразу после открытия.
Со всей ответственностью могу завить, что в Каффе на Майдане варят лучший в Киеве кофе. Варят его тут "гейзерным способом". Насколько я понимаю, изобрели его тоже итальянцы (поскольку самая известная фирма, производящая кофейники для варки напитка этим способом как раз итальянская). Состоит он в том, что в нижнюю емкость кофейника заливается вода, затем в нее вставляется конеусообразная воронка, в нее сито с мелкими дырками. В сито насыпается молотый кофе. Сверху надевается емкость, в которой образуется конденсат.
Конструкция ставится на огонь. Вода внизу испаряется, образующийся пар проходит сквозь слой молотого кофе и конденсируется в верхней емкости. В отличии от традиционной "кофемашины", где пар прогоняется через кофе под давлением (либо очень сильным давлением, если это машинка "френчпресс"), и турки, где молотый кофе вариться и кипит в воде, гейзерная кофеварка, позволяет за восемь - десять минут выжать из кофе буквально все, причем самым нежным и естественным путем.
Только при этом способе приготовления имеет смысл говорить об органолептических различиях в сортах кофе. При таком приготовлении кофе действительно получается индивидуальным и неповторимым. И тут Каффа радует десятком разнообразных сортов, не считая кофе, обжаренного в различных субстанциях, и приобретшего дополнительные вкусы.
Я обычно пью кофе "Килиманджаро", но очень хороши также "Эфиопия", "Колумбия" (слабообжаренный) и фирменная смесь "Каффа" (тоже слабообжаренный). "Килиманджаро" характеризует тонкий, благородный вкус, с легкой кислинкой. "Колумбия" хороша, когда надо "проснуться" и взбодриться. "Эфиопия" - просто кофе, как он должен быть.
Из обжарок, в сочетании с молоком очень приятен вкус "Ирландское виски" и "Дикая вишня".
А еще в Каффе всегда приятная фоновая музыка, и очень стильный интерьер, который не приелся даже за десять лет.
Так что, будет желание выпить отличного кофе в приятной обстановке - заходите.

Profile

fi_la: (Default)
fi_la

January 2013

S M T W T F S
   1 2 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2025 08:04 pm
Powered by Dreamwidth Studios