fi_la

 

Июнь - пора вкуснейших ягод, которыми снабжают нас рынки, магазины и леса. Когда, как не в июне отведать упругой черешни, сочной клубники, вкуснейшей земляники, расползающейся в руках шелковицы. Ну и чего другого тоже можно. Скоро подоспеет малина, вишня, смородина, потом ежевика, черника - и это будет отдельный кусок счастья. Фрукты, разумеется, тоже порадуют организм. Ну и арбузы с дынями всенепременно.
Но сейчас пора первых летних радостей. И среди них, я, в роли доморощенного Париса, отдал бы золотое яблоко черешне.
Крупной, непременно темно-красной, до черноты, ягодка к ягодке, мясистой и сладкой. оторваться от которой невозможно. Будет кило - съешь кило, будет два - два. Мммм.... А если залезть прямо на дерево, и не спеша объедать ягоды прямо с веток (с веток - Светок - прямо вознесенщина какая-то).
Второе место в моем рейтинге принадлежит землянике. Собственноручно собранной в лесу. Ты ходишь по душистому лесу раком, и, не обращая внимание на комаров и крапиву, наполняешь заветную баночку. У тебя болят ноги (с непривычки, все-таки городской житель), пот застит глаза, но ласковый ветерок, насыщенный дубово-смолистым ароматом (как хороши все-таки наши смешанные леса), дарит блаженство...
Ты бросаешь последние ягоды, подносишь банку к лицу, и вдыхаешь этот изысканный аромат... Такого не продают на рынке. Земляника очень быстро выдыхается. А вот в лесу - да, блаженство. Потом в машине еще долго держится этот природный парфюм.
Землянику вкуснее всего с сахаром и сметаной. Только настоящей, домашней сметаной, густой и молочной. Все это разминается и вымешивается, а потом отправляется в рот маленькими ложками, чтобы растянуть удовольствие... Ммм..., и такое счастье доступно только раз в году.
Хорошо еще размешать землянику, нещадно давя маленькие ягодки, с пломбиром. Только пломбиром советского еще толка, где нет сухого молока, а есть все тот же натуральный вкус. Пломбиром, который делали на районных молокозаводах из неснятого молока, собираемого окрест. Ах, как же вкусно выходит. Только где его взять этот пломбир нынче?
Третья клубника. Люблю и ценю клубничку, но все-таки меньше. Хотя, близится Уимблдон, и как не побаловать себя ритуальной клубникой со сливками. Только не берите сливки из пшикалки. Ни в коем случае. Надо взять натуральные сбитые сливки, которые подчернут яркую клубничность, нежно оттеняя бесстыдно сильный вкус селекционной ягоды.
Ах, как хорошо все-таки жить в средней полосе. Как вкусно у нас в июне...