Кофейные предпочтения

[fi_la]

[Poll #1535877]
Я стал замечать, что кофеный предпочтения основной массы наслеения (да и знакомых тоже) имеют свойство меняться. Когда-то пили одно, потом другое.
И интересно мне стало провести своеобразный "кофесрез" потребительских настроений.
Сам я предпочитаю кофе, приготовленный гейзерным способом, как самый "плотный" и насыщенные, но не откажусь и от классического итальянского эспрессо/ристретто, и даже капуччино (но в Италии).
Интересно, а как вы пьете кофе, и что повлияло на ваш выбор.
Кстати, в "Каффе" на Майдане появились сногсшибательные стулья, спинки которых представляют собой двух жирафов. Настоящие произведения искусства. И это дополнительный повод сходить в Каффу и выпить лучший кофе в Киеве.

Comments

[galarozi.livejournal.com]

Надо в Каффу сходить будет, спасибо. Не далее, как в субботу была на Майдане и думала, где бы выпить кофе, потому что в Козацкой не хотела...

[fi-la.livejournal.com]

Зайди, зайди. Стулья бомбические, а кофе, как всегда - на уровне.

[foliant.livejournal.com]

Кофе редко пью (не любитель), но если уж пью, то эспрессо.

[fi-la.livejournal.com]

У нас эспрессо, конечно, оставляет желать лучшего. Сильно зависит от помола, закладки и сорта, а работники общепита не сильно напрягаются.

[foliant.livejournal.com]

Если хочется получить удовольствие, то я иду в "Дом кофе". Там приличный "Блазер" и в его линейке крайне уважаемая мной колумбийская арабика имеется. Ну, и сотрудники в центральном "доме" весьма приличные.

[aaalexyz.livejournal.com]

Тоже не отношусь к большим любителям кофе, но абсолютно соглашусь, что колумбийская арабика оставила самые приятные впечатления. Хоть и досталась мне совершенно случайно... неизвестный производитель... килограмовая вакуумная упаковка... в зернах...
P.S.: за последний год подсадил многих знакомых на марки Malongo и Rombouts. Как по мне у них достаточно высокое качество + можно подобрать кофе почти на любой вкус.

[fi-la.livejournal.com]

У "колумбии" сильный выраженный вкус. Такой себе мачо-кофе. Хорош утром, когда надо проснуться. Правильный выбор.

[fi-la.livejournal.com]

Да, если говорить о машинном кофе - то "Дома кофе" - это эталон. Но это следствие того, о чем я говорил, там сильно следят за закладкой и помолом. А потому получается прилично.

[o-lesenok.livejournal.com]

для мене не було куди проголосувати)))
обожнюю запах кави (це як запах з дитинства, ну ті самі кафетерії... якщо вони в Києві пахли так само як в мене в Шепетівці чи в Хмельницькому і Рівному), а на дух не переношу смак кави)))

тому якшо вже зовсім безвихідь - капучіно і посолодше, і щоб верків побільше і гарячих)))

[o-lesenok.livejournal.com]

*веркі - це я хотіла написати молока)))

[fi-la.livejournal.com]

Интересно. Так ты его и не пьешь совсем? Может ты просто баланс сахара не подобрала. Я вот пью достаточно сладкий кофе. Хотя некоторые "ценители" говорят, что сахар убивает ароматику и вкус, я считаю, что сахар помогает напитку раскрыться.

[o-lesenok.livejournal.com]

не, ну якшо намішати цукру, вершків/молока десь з третину, то можна пити, але чи це буде кава?
багато каволюбів передьоргує від того, що я роблю із цим напоєм. тому сама люблю не випендрюватись і пити просто гарний солодкий чорний чаі із лемоном))) (зелений теж не переношу))) він мені осоледцем смердить))))

[aaalexyz.livejournal.com]

Насчет зеленого чая ты абсолютно не права. Запах похожий на запах селедки есть только у некоторых видов зеленого чая. В остальном же зеленый чай просто вне конкуренции. Главное найти сорт, который тебе по душе... + тут как с коньяками надо научится различать вкусы/ароматы.
P.S.: я за 4 года перепробовал кучу чаев и остановился на одном, который пью уже более 3-х лет)))

[fi-la.livejournal.com]

Ну да, в Китае вообще не понимают, что такое черный чай. Зато сортов зеленого там - море разливанное.

[o-lesenok.livejournal.com]

життя створено для радості, тому не буду себе утруждати розслідуваннями протягом 3-х років, який чай пахне оселедцем, а який ні
я краще заварю смачний травяний чай (липа/міліса/мята) в прикуску із медом - ось воно щастя)))
а які збори в моєї бабулі...ммммм.....

а ці всі понти... - вони для прієзжих)))) ну таких як я))))

[fi-la.livejournal.com]

Травяные сборы - тоже шикарная штука. Еще хорошо добавлять чабрец и земляничные листья.

[aaalexyz.livejournal.com]

Поверь.... как только тебе попадется хороший чай... ты изменишь свое мнение))) .... я когда-то попробовал чай привезеный из Китая..... он настолько отличался от того, что я пробовал до того, что решил углубиться в этот вопрос...... и в результате открыл для себя огромное количество интересных сортов)))

[aaalexyz.livejournal.com]

Сахар, как по мне, на любителя... к чаю сахар считаю неприемлемым... в чистый кофе, если он хороший, то тоже считаю сахар лишним... а в остальном... для того кофейного мусора, которым завалена Украина, сахар только идет на пользу))
P.S.: хотя капучино предпочитаю скорее с сахаром, чем без)))

[fi-la.livejournal.com]

А почему сахар в кофе лишний? Вот не пойму вообще. Сахар дает "тело" любому напитку. А если сварить "плотный" кофе (типа ристретто), то его вообще без сахара трудно адекватно воспринимать. Искаженная вкусовая карта сильно нагружает отдельные рецепторы.
Короче, тезиса про "без сахара" не понимаю.

[aaalexyz.livejournal.com]

Я не говорю, что он лишний... просто то тело, которое он привносит в напитки довольно часто забивает тонкие вкусы( в зеленом чае особенно) ....... а насчет кофе скорее это относится к арабике, где бывают довольно интересны вкусы при не очень сильной обжарке ........ + тут скорее всего дело вкуса)))......
Насчет плотных и сильно обжареных сортов...... согласен...... я их тоже люблю смягчить сахаром)))

[foliant.livejournal.com]

Кстати, присоединюсь - кофе меня научил пить страстно влюбленный в него человек, до этого не пила. Сейчас к кофе весьма равнодушна, пью иногда под настроение. А вот запах кофе обожала всегда.